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营建项目管理经验分享:多项目管理是连锁的常态

时间:2020-08-21   来源:百星咨询 殷晓钦

作者简介—殷晓钦
殷晓钦,Josh。可能是做工程的原因,大哥一直说话、做事都有条不紊,特别靠谱。圈子里朋友们尊称他老干部。
老布认识老干部二十多年。最初也交集不多,是他大哥代表沿海发达地区来支援成都肯德基。后来有幸又在星巴克共事。不过那几年在创新大厦,大哥一般都是在座位上埋头苦干。突然有一天,大哥说要退休了真正的退休,直接回了南京。
总结来说,老干部这么多年,即在肯德基早年就担当重任,市场工程负责人,总部的工程标准化。后来又在星巴克积极参与建立了中国的门店工程标准。
2018年,老干部退休以后创立缮工科技,专业从事连锁门店维修管理系统软件开发和营建管理咨询服务。
老干部现为百星咨询顾问,本期开始我们将连载老干部在百胜和星巴克多年的营建管理经验分享!
多项目管理是连锁的常态
营建项目管理
一个项目经理管理多个项目和多个项目被同时管理,其实是两码事。管理多个项目可能只是简单的人力追加或时间追加,或者项目经理很能干,而多项目管理则是在分工与协作基础上的团队合作。
多项目管理需要做好计划管理和资源调度,才能达到多个项目按时按质完成,并且总投入要小于简单多项目成本之和。这里的“总投入”是综合性的,不完全单指费用成本,其中时间成本反而显得重要。即在工期限定的情况下,以最少的资源投入开出质量合格的新店,同时保持总费用不变或降低。
项目管理的资源一般指人力投入,分别来自连锁公司和工程公司,双方都要用较低的人力资源投入以达到正常项目管理的水平。这样做,一来可以充分利用资源,提高生产效率;二来为降低费用提供可能。
传统的管理方式一般基于单个项目进行,但是连锁行业通常会几个门店同时进行,经常出现没有充分的管理资源和工程资源可以使用,结果往往是被迫等待、强行上马或工期延误。这种情况对于开店量小的或者偶尔出现多个项目同时进行的公司来说,应该不是大问题。但对于成长型公司或成长阶段,这样的局面可能是常态。如何对其进行有效的管理,直接关系到工期和成本,也间接关系到商机和品牌。
多项目管理的核心思想是把进行中的各个项目当成一个项目进行整体规划和实施,而不是简单按照多个单个项目进行分别管理,解决多项目管理的关键在于计划管理和追踪以及资源调度和利用。
首先要做好计划安排,大到年度计划,小到阶段性计划,最后落实到实施中的项目。年初就把年度计划安排出来,听起来不现实,感觉一是做不到,二是没必要。但是实践经验告诉我们,必须做!退一步说,至少要有一个阶段性的计划。没有计划就无法调度资源,没有充足的资源就无法展开工作。
年度AOP,这是不少公司常用的方式,计划年度新店数量、改造店数量、专项数量,以及这些项目的大致时间安排。有了这样的计划,营建的项目管理工作全部围绕这个计划进行,资源调度也按照计划进行,执行上保持计划持续更新,追踪上按月、按季、按项目周期。
①按月度或季度追踪和更新计划安排是比较直观的做法,熟悉程度高,缺点是对于单体项目来讲却不够紧凑。
②按开店周期追踪和更新计划安排,有利于单店控制,缺点是整体观念不强。
可以结合两者的优势,即以开店周期为主,并将其按照时间维度编排,再配合资源调度。这里的关键是要看资源是否被充分利用,也要让所有的项目参与者这道接下来的项目进度和资源需求情况。
资源情况,包括项目经理、工程公司、开发、设计、采购、财务、营运、人事等,各个职能部门围绕开店形成合力,在时间进度上最佳地调度和分配。就项目管理来说,对内涉及的有项目经理人员安排、物料采购计划,后勤保障计划;对外涉及的有工程公司和设计公司的作业能力。
一般来说,内部资源调度相对容易一点,外部资源调度相对困难,尤其是开店高峰期,设计和施工的资源非常紧俏,对此要有周全的安排,要有提前量。有效的方法是提前将阶段性计划告知设计公司和工程公司,并有计划地安排,削峰平谷,让其不间断地提供服务,这样对双方的成本控制都非常有利。
客观地说,新店项目很难按部就班地按时间计划进行,这中间需要加入一点缓冲。常用的方法是把一些改造项目和专项纳入年度计划,并在时间上加以机动,填补新店项目的空白期。这样可以填补项目数量较少的时间段,不间断地利用资源,保证年度计划平稳实施。
有一种情况值得商榷,即为了早开业几天的营业额,不顾资源情况盲目硬上。看上去赚了,仔细考量一下还真不一定。硬上的资源哪里来?多数是其他项目上抽调的,这对那些项目就没有影响?就算不从其他项目抽调,那么临时找的人员能够做出质量可靠的东西吗?硬上的项目往往质量不如人意,后期维护成本可能超过抢来的几天营业额。
必须承认,临时出现的项目时常也是会有的,对此要有应急措施。但要记住,应急措施要尽量减少对正常项目的干扰,临时项目不能成为常态,要有接受瑕疵的心理准备。
最后让我们一起回顾本章节的知识要点
1、一个项目经理管理多个项目和多个项目被同时管理,其实是两码事。
2、多项目管理的核心思想是把进行中的各个项目当成一个项目进行整体规划和实施。
3、应急措施要尽量减少对正常项目的干扰,临时项目不能成为常态,要有接受瑕疵的心理准备。

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